椒盐蒜香鸡翅

作者： 拾芯薏吖

用料

• 鸡翅 3只
• 洋葱 半个
• 红椒 1个
• 青椒 1个
• 大蒜 5瓣
• 玉米淀粉 适量
• 耗油 1勺
• 生抽 2勺
• 盐 半勺
• 生姜 3片
• 料酒 1勺
• 椒盐 适量

椒盐蒜香鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡全翅洗净斩节，鸡中翅和鸡腿对半切开，沥干水分，放入无水无油碗中，加入生姜，料酒，耗油，生抽，盐，抓匀腌制半小时

步骤 2

大蒜剁蒜末，洋葱、青椒和红椒切碎

步骤 3

取一无水无油盘倒入玉米淀粉，鸡翅取出后双面均匀裹上玉米淀粉，油锅6成色转中小火慢煎，直至全部鸡翅两面金黄，捞出控油

步骤 4

多余油倒出，留底油下蒜末，洋葱丁炒香下鸡翅入锅一起翻炒，翻炒30秒左右下青、红椒，翻炒几下撒适量椒盐就可以出锅了

椒盐蒜香鸡翅的小贴士

这个其实可以分两种:椒盐鸡翅和蒜香鸡翅，只不过综合起来更香。只想单纯椒盐鸡翅的话，蒜末和洋葱可以不弄，煎好鸡翅，留底油撒椒盐拌下也很香

菜谱创建时间：2021-08-01 21:01:54