少女心爆棚！一次性发酵蝴蝶结面包

作者： 菡妈zxp

哈！我的火龙果终于变色了[笑哭R][笑哭R][汗颜R]估计是榨汁的时候，把火龙果肉洗了！以前都没变过，不过这颜色也好看，粉粉嫩嫩的[偷笑R][偷笑R][偷笑R]少女心爆棚！

用料

• 高筋面粉 230克
• 火龙果汁 130克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 3克
• 糖 30克
• 盐 3克
• 黄油 20克

少女心爆棚！一次性发酵蝴蝶结面包的做法步骤

步骤 1

火龙果剥皮后千万别沾上水（加水会变色）直接榨成汁，可过滤去籽，我这里没有去掉，直接放厨师机中，除黄油的所有材料，揉成厚膜的面团，再加黄油继续揉成扩展阶段！

步骤 2

取出面团，整理滚圆分成均等的每个约55克的小剂子，盖上保鲜膜醒发15分钟。 把每个小剂子揉圆按扁擀开排气，具体整形看图5，整成蝴蝶结形状的面包。

步骤 3

然后进行发酵，天气热大约40分钟就好了！表面过筛一层面粉装饰

步骤 4

烤箱上下火提前预热160°，烤制22分钟即可！期间注意上色及时加盖锡纸，同时避免高温变色！

步骤 5

出炉晾凉就可以吃了，一次性发酵简单快手，也很柔软好吃哦！孩子们一次吃两个！（本来是做8个的配方，因为做面包旁边总有小宝帮倒忙，所以给他一个小面团玩，每次都这样哈

步骤 6

少女心炸裂

菜谱创建时间：2021-08-01 20:43:25