免烤箱拉丝紫薯芋泥仙豆糕

作者： 张小厨厨房

最近天天下雨，哪也去不了，对于吃货，宅家做美食是最好的选择了吧！今天做了紫薯芋泥仙豆糕，味道好极了，一家大小都爱吃。

用料

• 外皮 食材
• 低筋粉 200克
• 玉米淀粉 70克
• 黄油 40克
• 鸡蛋 2个95克
• 牛奶 40克
• 细砂糖 50克
• 紫薯 芋泥食材
• 去皮紫薯+去皮芋头 400克
• 牛奶 35克
• 细砂糖 30克
• 炼奶 1羹
• 麻薯馅料 食材
• 糯米粉 110克
• 玉米淀粉 40克
• 细砂糖 30克
• 纯牛奶 200克
• 黄油 20克

免烤箱拉丝紫薯芋泥仙豆糕的做法步骤

步骤 1

紫薯芋泥馅制作，将芋头和紫薯切小块装在盘子里，放入锅里隔水蒸熟。放入牛奶、细砂糖、炼奶拌匀压成泥。

步骤 2

麻薯馅料制作 碗里放入玉米淀粉、糯米粉、细砂糖、纯牛奶

步骤 3

搅拌均匀至无颗粒状态，然后过筛一篇。

步骤 4

水开放入锅里蒸20分钟左右，趁热放入黄油融化。

步骤 5

戴上一次性烘焙手套将黄油揉进去，揉至黄油完全吸收，平均分成19份，盖上保鲜膜备用。

步骤 6

外皮制作 碗里放入鸡蛋、低筋粉、玉米面粉、细砂糖、黄油、牛奶。

步骤 7

揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置一会。

步骤 8

将面团平均分成19份。

步骤 9

紫薯芋泥分成19份，将紫薯芋泥压扁，放入麻薯馅。

步骤 10

包起来。

步骤 11

外皮擀成薄片，放上麻薯紫薯芋泥团。

步骤 12

包起来。

步骤 13

烤盘刷上适量黄油，放上仙豆糕。

步骤 14

多功能锅选择120℃，盖上盖。

步骤 15

6个面依次煎好就成正方形啦。

步骤 16

超级好吃。

步骤 17

趁热吃才能拉丝哦。

菜谱创建时间：2021-08-01 16:15:15