（快手菜）无敌下饭的四季豆炒肉

作者： 树里wood

豆类爱好者的我，以前却很少买四季豆，因为不太好熟。有次看到有人分享四季豆切丝炒，恍然大悟。于是试了一下，用料简单但做出来真的超级好吃，鲜甜可口，一下干掉两碗饭！稍有改良，适合爱吃辣的弗兰人😜

用料

• 四季豆 300g
• 五花肉 150g
• 食用油 少许
• 大蒜 几瓣
• 小米辣 3-5个
• 盐 适量
• 酱油 1勺
• 蚝油 半勺
• 水 少许

（快手菜）无敌下饭的四季豆炒肉的做法步骤

步骤 1

四季豆买嫩一些的，去掉两头，洗好控干水后切丝； 小米辣切丝或块，大蒜切碎，备用。

步骤 2

五花肉切薄片，不用腌制。选择肥瘦刚好的，做出来香，且不油腻

步骤 3

冷锅下油，一点点就好，放入五花肉煸油，炒至有点金黄色，放入大蒜碎，炒香（忘记拍图啦🤨） 等五花肉有点焦黄，明显油都被煸出来了，把四季豆倒进锅里，急火翻炒

步骤 4

放入小米辣，一勺酱油，半勺蚝油，翻炒均匀，再倒入一点点水（20ml左右），最后放盐，大火炒至水收干，四季豆颜色变暗，就说明熟了

步骤 5

出锅！四季豆一定要炒熟哦

步骤 6

一筷子四季豆一大口饭，五花肉也被煸得香香的，一点不油腻，过瘾！小米辣可以增加口感层次哦

菜谱创建时间：2021-08-01 14:51:57