咖喱虾仁年糕

作者： 金珠玛瑙

吃腻了辣炒年糕，就换个花样做个咖喱年糕吧！软糯的年糕裹满浓浓的咖喱汁，真的特别特别好吃呢！

用料

• 火锅年糕条 80克
• 洋葱 1/2个
• 胡萝卜 1/3根
• 虾仁 5个
• 牛奶 30克
• 清水 870克（800克水煮年糕用）
• 白胡椒粉 少许
• 料酒 1小勺
• 百梦多咖喱 1/4块
• 以上食材为一人份用量

咖喱虾仁年糕的做法步骤

步骤 1

洋葱胡萝卜切丝，虾仁放料酒和白胡椒粉提前腌制10分钟

步骤 2

锅中水开放年糕条煮开，两分钟后捞出放冷水冲洗一下备用

步骤 3

炒锅倒油放虾仁煎至两面金黄盛出

步骤 4

下入洋葱爆香

步骤 5

下入胡萝卜翻炒片刻，加入牛奶和水煮开

步骤 6

加入1/4块百梦多咖喱

步骤 7

关火慢慢融化咖喱

步骤 8

加入煎好的虾仁和年糕，小火煮两分钟，汤汁浓稠后出锅装盘

步骤 9

一定要有点汤汁，年糕浸在浓浓的咖喱汁才更有味道！

菜谱创建时间：2021-08-01 12:40:47