咖啡冰淇淋

作者： 阿景_糖分戒脱中

自用配方。

用料

• 蛋黄 3个
• 白砂糖 50克
• 牛奶 200克
• 淡奶油 400克
• 咖啡粉 6克

咖啡冰淇淋的做法步骤

步骤 1

蛋黄和白砂糖混合搅匀至微白（A）。

步骤 2

小锅热牛奶至沸腾，贴碗壁倒入A，边倒边用打蛋器搅匀。

步骤 3

倒入咖啡粉，搅匀。（其实可以跟牛奶一起煮沸？）

步骤 4

倒入冰凉的淡奶油，混合均匀。可在此加入一瓶盖酒以提升风味。

步骤 5

过筛液体，密封放入冰箱冷藏至5摄氏度以下。

步骤 6

倒入冰淇淋机搅打完成存入容器冷冻保存。

步骤 7

挖球前回温。

咖啡冰淇淋的小贴士

配烤过的面包真的吼吼吃！

菜谱创建时间：2021-08-01 10:31:59