麻麻花椒酱牛肉

作者： VickiS

用料

• 牛腱 400克
• 八角香叶花椒 一把
• 料酒 2勺
• 姜 2片
• 花椒油 若干
• 辣椒 若干

麻麻花椒酱牛肉的做法步骤

步骤 1

主要材料准备好，如果有八角最好了。

步骤 2

水中加入料酒和生姜，牛腱先过水。

步骤 3

过水后，把水倒掉。加入花椒油，把生姜花椒粒香叶八角在油里一起炒一下，喜欢吃辣的也可以加入干辣椒。重新加入水后，倒入生抽、老抽、料酒、冰糖和盐。水没过牛腱，炖1个小时，如果水蒸发了可继续补水继续炖。

步骤 4

拿出牛腱肉切片，酱汁大火收干淋在肉片上。

麻麻花椒酱牛肉的小贴士

花椒油是景上添花的必备品！

菜谱创建时间：2021-08-01 00:55:22