美貌来袭粉色心情吐司（两个）

作者： marblerun

消耗甜菜粉😄

用料

• 隔夜发酵主面团 👇
• 高筋面粉 400克
• 水 360克
• 盐 2克
• 奶粉 25克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 6克
• 白色面团 👇克
• 高筋面粉 500g
• 水 220克（自行加减）
• 甜菜粉 8-10g
• 红色面团 👇
• 高筋面粉 150克
• 水 50-60克
• 草莓酱汁 18克

美貌来袭粉色心情吐司（两个）的做法步骤

步骤 1

按照隔夜发酵主面团的原料表进行冷藏发酵。各种原料用mixer混合成团即可，冰箱里8-12小时。取出按体积分成大致2:1的两团，分别加入红色面团和白色面团的原料，室温发酵1-2小时。

步骤 2

红色面团最初的样子

步骤 3

白色面团快揉好了的样子

步骤 4

白色和红色面团都一分为二

步骤 5

擀成长方形，红色的体积差不多是白色的1/3，如图

步骤 6

从两边往中间折好 均匀包裹住红色面团。

步骤 7

从窄的一边擀开

步骤 8

继续三折，从两边往中间。上图是折完之后翻过来的样子。

步骤 9

继续从窄边擀开

步骤 10

这样重复折三次再擀开差不多就可以看到很多粉色，有点五花肉的感觉了😂

步骤 11

切成四股，顶端不要切开

步骤 12

编一个麻花辫。1⃣️压2⃣️，3⃣️压1⃣️，1⃣️压4⃣️。

步骤 13

把麻花辫往下折成一个C型，封口在下面的正中央，这样可以保持露在外面的部分花型最好看

步骤 14

350华氏 风炉三十分钟 晾凉切片就可以享用啦！😍

美貌来袭粉色心情吐司（两个）的小贴士

根据个人口味可以加15-30g的糖

菜谱创建时间：2021-08-01 00:18:35