蓬松宣软一次发酵水光肌黑芝麻馒头

作者： 菡妈zxp

又遇周末，家里两小只加上大伯两个孩子，家里跟幼儿园一般闹哄哄，说实话，吃货博主家的零食小吃真不少，真掏出来都不够他们吃，哈哈！侄子要求我做包子给他吃，包子我经常做不好，做黑芝麻馒头吧！昨天一锅红糖馒头蒸出来就秒光，今天一样[呲牙][呲牙]就因为好吃！！ 多吃黑芝麻好像可以补钙，不错哦！

用料

• 黑芝麻 40克
• 中筋面粉 410克
• 水 220克
• 糖 40克
• 鲜酵母 9克

蓬松宣软一次发酵水光肌黑芝麻馒头的做法步骤

步骤 1

黑芝麻用磨粉机磨成芝麻粉，厨师机中加入清水和酵母化开静置10分钟，然后加黑芝麻粉还有面粉和糖。 先低速搅拌成面絮，然后继续揉成面团！

步骤 2

案板上撒粉防粘，取出面团继续揉搓几下，想要水光肌，必须让面团变得光滑，接着把大面团切成两块，搓成长条，切小剂子，揉它个30几下，揉圆粗面朝下，垫上油纸

步骤 3

放上蒸垫，盖上盖子发酵至2倍大，冷水上锅蒸15分钟再焖3分钟就完成啦！ 出锅的馒头太漂亮了，光滑又亮又超级香，组织细腻，喧软蓬松超好吃，孩子们都开抢了，多吃黑芝麻好像可以补钙，不错哦！

步骤 4

个个水光肌又亮

步骤 5

组织细腻

菜谱创建时间：2021-07-31 22:14:51