干煸豆角

作者： 毛大妈厨房

现在正是下来长豆角的时候，在市场上蔬菜长豆角最少有三个品种，一种是豆比较多，皮软和肉一起炒，加点水炖一下就烂了。还有一种就是没有豆，比较硬，怎么炖和炒都不好吃，这种一般在家里，用热水烫一下，凉拌着吃。还有一种就是介于这两种之间的长豆角。不管什么长豆角，我教大家这种做法，即简单又好吃。

用料

• 长豆角 适量
• 盐，味精，味达美，蒜末 适量
• 基础油 没做就加葱姜花椒

干煸豆角的做法步骤

步骤 1

将长豆角洗净切段，锅内加油（比平时炒菜加的油多一点），烧热将切段的长豆角倒进锅内不停的翻炒，直至豆角炒软了，再加少许味达美，然后再加盐，蒜末，炒出蒜香味，加味精即可出锅。（切记，炒菜时中途不能加水，干锅就加点油，加水就不好吃了）

菜谱创建时间：2021-07-31 20:07:48