随心辣白菜炒饭

作者： AbbyShi

晚上老刘说家里没啥主食了，这晚饭要怎么安排呢。我说家里不是还有点炒饭吗？刚好今天买了很多很多的辣白菜，我来炒个辣白菜炒饭吧。

用料

• 辣白菜 克
• 米饭 碗
• 卷心菜
• 蟹肉棒
• 大葱
• 味极鲜酱油

随心辣白菜炒饭的做法步骤

步骤 1

基本上就是什么都切小。 我切的时候担心蟹肉棒这样切到时候一抄会不会太碎了，结果还不错，变成了细条。

步骤 2

起锅，热点油，加大葱进去炒。 我看有人用洋葱，有人加蒜。我觉得按照个人喜好和看手边的食材方便吧。我是看旁边刚好有很多大葱就拿了一根切了。

步骤 3

下辣白菜，铺在大葱上煎几秒，再翻几下。 这都是可以很随意。

步骤 4

下卷心菜。我翻炒了几下，感觉它们散开了一些，差不多沾过油了。

步骤 5

下蟹肉棒。 这里我没翻，不过我觉得你翻几下估计也没啥问题。我当时主要是怕把它给炒得稀巴烂了，结果发现我的担心是多余的。所以说呢，想炒的话你就炒几下。

步骤 6

下米饭，翻炒到尽量粒粒分明。 我们家这个米饭属于一点湿的东北米，所以容易成团，所以我是边炒边用铲子把米饭团压散。

步骤 7

临出锅前，我加了一点味极鲜酱油，翻炒均匀，出锅。 我倒酱油一般都是先倒到铲子里再淋到米饭上的。可以帮助控制下量，也避免一下子集中倒到一处，咸淡难调匀。

随心辣白菜炒饭的小贴士

材料我都是看手边有啥用啥。本来还打算加点杂菜的，但是现在这些菜一切出来看着有点多，米饭又只有一小保鲜盒，想想就算了。 炒完以后想起来觉得加个鸡蛋会不会更好呢？或许再加点芝士？下次吧，这次味道还不错，色彩也还不错。Enjoy。

菜谱创建时间：2021-07-31 19:02:05