鲜肉包，菜包

作者： 阳光雨露_th4k

简简单单500克中筋面粉，包11个青菜包和9只大肉包

用料

• 糖 15克
• 酵母 3克
• 面粉 500克
• 水270 克
• 盐 2克
• 油 15克

鲜肉包，菜包的做法步骤

步骤 1

将面团发酵到1.5倍大，取出成型

步骤 2

放入馅料

步骤 3

分别包成需要的大小

步骤 4

上笼醒

步骤 5

大火烧开水

步骤 6

蒸好放3分钟左右取出

步骤 7

面皮饱满，不回缩，暄软

步骤 8

这样在家不出门就吃到饭店里的包子啦

鲜肉包，菜包的小贴士

环境温度一次发酵40分钟，取出面团擀平，排气，揉圆，分别擀成35克青菜包和50克鲜肉包，500克面粉11个青菜包，9个鲜肉包。二次发酵到1.5倍大，大火烧开上锅蒸12分钟左右

菜谱创建时间：2021-07-31 17:50:29