毛豆新吃法，毛豆肉圆

作者： 米镜

现在是吃毛豆季，炒着吃烧酱吃也厌了，想着换个新吃法，炸毛豆圆子，既好吃也便于储存，多炸点放冰箱冷冻室，即使毛豆下市了还能吃上毛豆。不喜欢油炸也可以清蒸，满满的植物蛋白和动物蛋白，营养丰富。

用料

• 毛豆米 1000克
• 肉糜 800克
• 糯米粉 250克
• 盐 8克
• 生抽 2勺
• 胡椒粉 2克
• 姜末 5克
• 蒜泥 1勺

毛豆新吃法，毛豆肉圆的做法步骤

步骤 1

毛豆米洗净用料理机打碎

步骤 2

肉糜用盐，生抽，胡椒粉，姜末，蒜泥腌制入味

步骤 3

再将毛豆碎，肉糜，糯米粉搅拌均匀，加糯米粉起粘合作用，使圆子好成型

步骤 4

搓好的圆子

步骤 5

起锅倒油开炸

步骤 6

炸成金黄色捞出

步骤 7

吃的时候用水淀粉加生抽烧开后加圆子烩下就OK了

步骤 8

家里没有小葱，就用苦瓜来点个缀

菜谱创建时间：2021-07-31 17:25:32