风炉磅蛋糕存档

作者： 无一-无二

用料

• 黄油 克
• 低粉 克
• 鸡蛋 个
• 糖 克
• 泡打粉 克

风炉磅蛋糕存档的做法步骤

步骤 1

黄油软化到20-23度

步骤 2

蛋液25-30度

步骤 3

加入糖粉打成羽毛（图为蛋抽，还不够白）

步骤 4

图为巧克力版，芒果干、酒渍红提、橙皮，共约190g？巧克力豆55g

风炉磅蛋糕存档的小贴士

1. 抹茶：风炉155，40分钟，壳较薄，颜色翠绿，中心裂缝绿。 2.巧克力：风炉156，43分钟。

菜谱创建时间：2021-07-31 16:34:28