自查炒花甲

作者： 一一一哥

夏天必备

用料

• 八角 1个
• 白芷 1片
• 花椒 20粒
• 郫县豆瓣 1勺
• 香醋 1勺
• 耗油 1勺
• 老抽 随便一点上色
• 水淀粉 20克
• 洋葱 可不加
• 螺丝椒 就好看可不加
• 啤酒 200ml
• 水 一碗
• 冰糖 一颗
• 蒜泥生姜大葱 适量
• 小米辣 看自己能吃多少

自查炒花甲的做法步骤

步骤 1

盐油泡一小时 洗干净冷水下锅，煮沸后一分钟关火，自来水冲净

步骤 2

热油，炒香大料，加蒜姜葱小米辣，郫县豆瓣出红油后下锅炒均匀，加耗油老抽冰糖翻炒，倒啤酒和水 大概7-8分钟，汁水快收干，上洋葱螺丝椒，勾芡，起锅前倒香醋，完事

菜谱创建时间：2021-07-31 13:10:18