牛肉剁碎要记得加淀粉抓匀,这样肉质比较嫩。其余的蔬菜切碎。根据自己家娃的情况,不过敏的肉类蔬菜可以多样化。
我这次决定用我的长方形的专门做玉子烧的不粘锅。先少许油,再把西红柿和洋葱翻炒,要小火。
加少许水,熬煮成酱,这样有点像煮意面的酱。也可以再加一点无糖无盐的番茄膏。
熬成酱以后根据需求加适量水,加入其他蔬菜。
比较容易熟的蔬菜加完就可以马上加入牛肉了。牛肉很快熟的,不要煮太久。注意把握好水的分量,牛肉煮好要是浓稠的状态,如果把握不好,可以分多次少量加水。
翻炒牛肉熟了以后,加入切碎的小圆奶酪。(这一步也可以省略。)翻炒几下奶酪就融化了,就可以关火了。
加入米饭。也可以加各种面条。拌匀就可以啦。
美味的烩饭就做好了,可以撒点熟芝麻。