上汤娃娃菜

作者： Jenna527

用料

• 小娃娃菜 1颗
• 咸蛋 1个
• 皮蛋 1个
• 火腿肠 2根
• 太太乐鸡精 调味料勺0.5勺
• 姜 3片（切丝）
• 胡椒粉 撒一撒

上汤娃娃菜的做法步骤

步骤 1

准备工作： 娃娃菜掰成片，洗净 火腿肠2根，切丁（留一部分之后摆盘用） 咸蛋去壳，切丁（留一部分之后摆盘用） 皮蛋去壳，切丁（留一部分之后摆盘用） 生姜去皮，切丝 （所有丁和生姜丝装一起）

步骤 2

开始烧菜： 1、锅里倒油，开中小火 2、倒入所有的丁和姜爆香 3、倒入娃娃菜，加200ml水（水先不要加太多，因为娃娃菜会缩，盖五六分钟，中途给娃娃菜翻面，让水淹没娃娃菜，水不够再加） 4、娃娃菜沉下去之后，加小半勺鸡精，一点点胡椒粉，尝尝汤汁的味道 5、可以少加点盐（也可以不加，因为有鸡精和咸蛋了） 6、挑一根娃娃菜尝尝味道，应该是略甜的，汤应该有点白 7、关火，摆盘，如果汤里的丁不够用，可以用预留的皮蛋丁、咸蛋丁、火腿肠丁装饰

菜谱创建时间：2021-07-31 08:40:55