厨房小白能做的超好吃低糖水果冰淇淋--无蛋黄版

作者： 影子小世界

实验超多次冰淇淋，这次终于成功啦！分享给大家这个菜谱。炎炎夏日也能吃上健康好吃的冰淇淋。想要更追求口感小伙伴，可以把果酱熬一熬，这样更好吃。现在口感，我已经很满意了，就没有做这一步。生蛋黄总是感觉会细菌超标，或者有抗生素，所以我非常抗拒吃生蛋。喜欢朋友可以加一个生蛋黄哒,应该会更加可口。

用料

• 奶油 200 克
• 糖 30克
• 希腊酸奶(老酸奶) 100克
• 香草精 1小勺
• 切块水果 若干

厨房小白能做的超好吃低糖水果冰淇淋--无蛋黄版的做法步骤

步骤 1

家里水果太多了，完全吃不完。想来做冰淇淋是最棒啦！水果大作战，开始行动！！水果我用了蓝莓，芒果，香蕉。蓝莓甜度低，芒果有点酸，加糖 10%

步骤 2

洗干净，切好。分别打成果泥

步骤 3

冰淇淋部分，我做的比较多是配方上3倍。

步骤 4

奶油 200g 糖 30g 硬性打发，就是有小尖尖角。

步骤 5

加酸奶 100g 搅拌均匀。

步骤 6

果泥和冰淇淋部分1：1。因为我超爱吃水果，所以水果量超级大。姐妹们可以随意加的，这个加5ml 香草精就是香草味冰淇淋啦∼

步骤 7

冻在冰箱3h 左右就是冰淇淋啦！没动好的也蛮好吃的，做的时候，偷吃了好几口∼嘻嘻∼

厨房小白能做的超好吃低糖水果冰淇淋--无蛋黄版的小贴士

夏天时候把打奶油盆子放在冰箱啦，这样有助于快速打发。 酸奶一定要选浓稠的哦！

菜谱创建时间：2021-07-30 21:04:50