鸡腿杂粮咖喱饭

作者： zhuzhulee

夏天没食欲，一碗咖喱饭足以让你胃口大开～ 好侍的咖喱块让你轻松拥有好滋味！

用料

• 鸡腿 三个
• 土豆 1个
• 胡萝卜 半根
• 青豆 适量
• 洋葱 半个
• 鹌鹑蛋 随意
• 白胡椒
• 料酒
• 盐
• 杂粮饭

鸡腿杂粮咖喱饭的做法步骤

步骤 1

先准备材料，切什么形状按自己喜好。鹌鹑蛋提前煮熟，剥壳。米饭也别忘了煮！

步骤 2

鸡腿肉去骨，用盐，白胡椒，料酒腌一会儿。剔下的骨头也别扔，焯一下水等会儿可以扔进汤里一起煮。

步骤 3

热锅后倒油，下洋葱煸炒出香味。

步骤 4

继续下胡萝卜块炒一会儿，再入土豆块。

步骤 5

翻炒一会儿后加水，扔进鸡骨头开始煮汤啦～大火烧开转小火。

步骤 6

这时候就可以来煎鸡腿肉了～ 先煎鸡皮面，大火先上色，然后转小火慢慢煎，一边煎一边用吸油纸吸走多余油分，这样煎出来鸡皮会有焦脆感。适时翻面。

步骤 7

耐心点慢慢煎

步骤 8

汤煮个20分钟左右就可以下咖喱啦～～ 别忘了先把鸡骨头挑出来！ 咖喱块放入后要不停地搅动，防止糊底。

步骤 9

搅均匀后，可以加入鹌鹑蛋再煮一会儿，最后放入青豆。这次的青豆是速冻的，所以一煮就熟了。如果是新鲜青豆的话，可以先焯一下水。

步骤 10

煎熟的鸡肉块按自己喜好，可以放入咖喱汤中一起炖煮一下，也可以直接切块，把汤汁淋在上面。

步骤 11

盘里盛上杂粮饭，我这次煮的是三色糙米饭。摆上鸡肉块，淋上咖喱。完美～ 开动！

步骤 12

白米饭版本哒

菜谱创建时间：2021-07-30 20:44:22