煮西米心得

Name: 煮西米心得
Ingredients: 适量西米; 多一点再多一点水

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作者：下厨房用户_1jiad

闺女一直吵吵着要吃西米糖水，经历过2次失败的痛苦经验，西米煮几次，换几次水焖几次都不透，甚至怀疑我买了假西米。西米一度被我打入冷宫，前些天朋友给送了几个大芒果，闺女又提起了西米糖水，想想给闺女整个芒果西米糖水。我先是各种APP搜各种煮西米方法。后面看出了一个定律，猜测我之前的失败可能跟水量和焖的时间有关系。

用料

煮西米心得的做法步骤

步骤 1

水开放西米，大家说要搅拌，我觉得水够多，然后水保持开着，水一直滚动我没搅拌也没问题。

步骤 2

煮10—15分钟（看你煮的量）我煮得少，放下西米就去给我儿子洗澡，还没洗完妈妈就问我厨房火要不要关，说看着水少。我感觉不到10分钟，但妈妈说水少我就让关了火让焖着不管，等我给孩子洗完澡，换好衣服出去厨房一看已经全部焖透了。后面又试了一次，因为有小宝，时间都是没有把握好，都是随便煮一下孩子做妖我就把火关了焖，焖多久也没记得，反正都是能成功。焖透后就是过凉水，有冰水更完美。