瑶柱炒饭

作者： lapuita

娃爱吃瑶柱，今天就给他做瑶柱炒饭 祭出我的80头宗谷元贝，配上鸡蛋、小青菜碎，半锅米饭原本怕吃不完，结果娃说吃不饱…… 朋友说要照着做，于是写个菜谱给她。

用料

• 80头宗谷元贝 6个
• 米饭 2碗
• 鸡蛋 1个
• 小青菜 1棵
• 盐 2克
• 蚝油 1汤勺
• 炒菜油 适量

瑶柱炒饭的做法步骤

步骤 1

元贝清水过洗，加少许黄酒（用好一点的黄酒，味道更好）和清水，上锅蒸半个小时，蒸好后，拆成细丝。 小青菜切碎，鸡蛋打好备用

步骤 2

热锅倒少量油，先将鸡蛋炒熟，盛出。添加适量油，放入元贝丝炸酥。

步骤 3

加入小青菜碎一起翻炒

步骤 4

加入米饭，继续翻炒，将米饭压散。加入盐和蚝油，翻炒均匀。

步骤 5

加入之前炒好的鸡蛋，继续翻炒均匀就可以出锅了。

菜谱创建时间：2021-07-30 13:13:59