不放一滴油 奶香发面红糖饼 外皮酥脆 内里暄软 凉了都好吃 附细节视频

作者： 幸福的面点师

这是一款非常好吃的发面红糖饼，做法超级简单，新手小白一样能成功。

用料

• 面粉 400克
• 酵母 4克
• 盐 1克
• 无铝泡打粉 2克
• 温牛奶 240克
• 红糖馅
• 红糖 40克
• 面粉 10克

不放一滴油 奶香发面红糖饼 外皮酥脆 内里暄软 凉了都好吃 附细节视频的做法步骤

步骤 1

酵母用温牛奶化开，加入面粉和盐、泡打粉揉成软硬适度的面团。 静置20-30分钟左右。（面团温度控制在28-30度中间，如果温度不到，面盆下面放个温水盆控制面团温 度。） 具体发酵方法详见下面链接： https://www.xiachufang.com/recipe/106148705/

步骤 2

红糖和面粉倒入碗中。

步骤 3

用擀面杖压碎红糖疙瘩。

步骤 4

平均分成10份。

步骤 5

静置好的面团蜂窝均匀。

步骤 6

揉面排气平均分成10份。

步骤 7

把每一份擀成包子皮，放入红糖馅儿手法参照视频。 全部包好盖上保鲜膜静置15分钟左右。

步骤 8

电饼铛开中火，放入饼坯烙四五分钟，金黄色出锅。

步骤 9

来个动态视频，看看有食欲没？甜蜜的炸弹好诱人……

不放一滴油 奶香发面红糖饼 外皮酥脆 内里暄软 凉了都好吃 附细节视频的小贴士

电饼铛不用放油，直接烙就好。 吃剩下的饼用保鲜袋装好密封保存，下次吃的时候复烙两分钟饼更加的好吃。

菜谱创建时间：2021-07-30 12:49:34