快手小菜/麻酱拌魔芋

作者： Chiazzzz

用料

• 魔芋豆腐 1块
• 二八酱/芝麻酱/花生酱 2勺
• 热水 适量
• 盐 适量
• 椒盐/孜然 1勺
• 香菜/蒜末 适量

快手小菜/麻酱拌魔芋的做法步骤

步骤 1

魔芋豆腐提前切成条状，然后放冰箱冻好。

步骤 2

锅里倒水，等大火烧开上汽后，把魔芋豆腐放在蒸架上蒸。直到冰块化掉，蒸出来很多水为止。 为了去腥，可以在这一步加一点姜片或者大蒜之类的一起蒸，我忘记了。

步骤 3

蒸好后的魔芋豆腐，用干净的小手大力挤几次，把里面的水分都挤掉。

步骤 4

拿只碗，把香料，盐，二八酱放进去。

步骤 5

少量多次加热水，把酱化开，搅和均匀。

步骤 6

把挤干水分的魔芋豆腐和香菜放进里面，让魔芋吸饱汁水。

步骤 7

可以装盘啦！

快手小菜/麻酱拌魔芋的小贴士

魔芋豆腐蒸完之后会体积会减小很多，所以还是建议一整块都用掉，我用了半块，结果只有一点点。。。。 不喜欢的料就不放，换成自己喜欢的。喜欢吃辣的，还可以放一勺辣椒粉。 吸足了酱汁之后的魔芋很有嚼劲，咬一口满嘴酱香~

菜谱创建时间：2021-07-30 12:46:39