番茄，西兰花炒肉

作者： 闽菜一碟

西兰花炒肉加个番茄炒吃起来酸酸甜甜的，番茄也给这个菜的颜色起到了点缀的作用。

用料

• 西红柿2 个
• 西兰花1 朵
• 蒜头1个
• 盐5克
• 鸡精3克
• 五花肉 100克

番茄，西兰花炒肉的做法步骤

步骤 1

蒜头去皮切碎备用

步骤 2

将番茄用开水烫一下，再用冷水泡一下，方便去皮。去皮后切块备用。

步骤 3

去好皮的番茄

步骤 4

西兰花洗干净后切小块备用

步骤 5

五花肉切块备用。

步骤 6

先放入少许食用油，放入蒜头，五花肉炸香。

步骤 7

放入西兰花

步骤 8

放入番茄

步骤 9

翻炒至九分熟左右，放入少许的水，这样炒的菜可以回青，色泽更加好看。

番茄，西兰花炒肉的小贴士

1、番茄一定要去皮，这样口感更加好。2、熟要菜将要熟之前放入少许水使菜回青，色泽更加好看。

菜谱创建时间：2021-07-30 11:28:41