牛肉切块焯水,焯出血末后捞出
锅中放入牛肉块,以及没过牛肉块一倍的水,大火煮开后盖锅盖中小火慢炖40分钟。与此同时,将土豆胡萝卜洋葱切块
40分钟后开盖加入土豆胡萝卜洋葱。开盖继续煮至水分减少至一半时,加入咖喱块。搅拌至咖喱块彻底融化,且均匀分布。根据自己的喜好继续煮至咖喱浓稠,关火出锅,将咖喱浇在米饭上