无糖版酱牛肉

作者： 晗小妖妈咪

用料

• 牛腱 2000克
• 八角 2个
• 花椒 2小勺
• 桂皮 1块
• 香叶 10片
• 草果 1个
• 小茴香 2小勺
• 姜 1块
• 老抽 大半勺（盛汤的勺子）
• 生抽 1勺（盛汤的勺子）
• 料酒 半勺（盛汤的勺子）
• 黄豆酱 2小勺
• 鱼露 2小勺
• 蚝油 2小勺
• 水 2大勺（盛汤的勺子）

无糖版酱牛肉的做法步骤

步骤 1

牛腱子两块泡下血水，之后放入冷水里放入适量料酒焯水，可以多煮一下，今天肉有些多锅子小了，所以需要煮一会就给肉翻下面继续着，中间可以撇去血沫，这次的牛腱子还不错比较干净

步骤 2

冲洗干净放入所有材料，搅拌均匀，之后按电饭锅的鸡/蹄筋的选项，算了下大概用时42分钟

步骤 3

尝了一小块已经很香了，我打算继续泡一晚上，明天这个汤汁还可以煮面煮白菜，又可以搞定明个爷俩的晚餐了✌️，肉肉是我的减肥餐🤭

菜谱创建时间：2021-07-29 21:54:20