煲仔饭

作者： 那年我二十六

下雨，在家，忽然想吃煲仔饭！翻了冰箱，正好有腊肠和吃剩的叉烧～所以～开做！简单好吃！

用料

• 米 200克
• 腊肠 一根
• 叉烧 没有可以不放克
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 糖 5克
• 鸡蛋 看自己喜欢
• 青菜 看有什么吧

煲仔饭的做法步骤

步骤 1

大米泡水20分钟，最好长粒米～很重要，可以买到煲仔专用米。

步骤 2

煲仔内刷油，防止粘锅，其实刷了也粘😅

步骤 3

水比平常少一点，大火烧开转小火。

步骤 4

成蜂窝状，就这个样子的时候，放入切好的腊肠和叉烧～

步骤 5

码好，盖上，小火六期分钟，闻到香味！

步骤 6

期间，挪动锅的位置，这样有助于形成均匀的锅巴。

步骤 7

准备料汁：生抽、蚝油、老抽、白糖，少量水，搅拌。

步骤 8

开盖，铺上鸡蛋，生菜，再盖5分钟，浇汁，关火，盖好，两分钟后，开吃。注意，汁不要太多～控制好量。

菜谱创建时间：2021-07-29 20:42:33