首先将130g糖加250g牛奶煮(糖化开即可),然后搅拌蛋黄并慢慢到入牛奶液,追后加入奶油拌匀即可
最重要的一步,一定要过滤呀!
然后将蛋挞液倒入蛋挞皮,差不多8分满左右即可,烤箱上下230℃(根据自己烤箱脾气来) 25分钟左右主要看上色,颜色不够加时间
有空气炸锅的小伙伴可以用170℃ 15分钟左右即可
味道差不多,但是烤箱底部更好吃一点,空气炸锅速度快
这个量比较多,可以做40个大蛋挞,要做的小伙伴记得根据情况减量哦!