減醣料理 豆腐全麥起司包子+豆腐全麥藍莓堅果饅頭

作者： 无尾蝎子

老公在進行減醣飲食，偶爾也會嘴饞想吃包子饅頭，為了不要大爆醣，用板豆腐加入全麥粉中，做出來的面食一樣健康好吃，過程沒拍照，純記錄用

用料

• 全麥面粉 200克
• 盐 1克
• 酵母 3克
• 板豆腐 200克
• 水 15∼20ml
• 椰子糖 10∼15克
• 鹹甜味內餡(馬蘇里拉起司+培根) 適量
• 甜味內餡(藍莓乾+綜合堅果) 適量

減醣料理 豆腐全麥起司包子+豆腐全麥藍莓堅果饅頭的做法步骤

步骤 1

板豆腐壓成泥，不用瀝掉水份

步骤 2

把豆腐泥跟其他材料混合，揉成三光的麵糰，發酵至1.5∼2倍大，取出排氣整型

步骤 3

1. 鹹甜味的做成包子，以防起司流出。 2. 甜味的做成饅頭捲起來。 3. 上鍋中火蒸15分鐘即可。

步骤 4

這是昨晚做的純起司饅頭捲，結果起司全都流出來了😂

減醣料理 豆腐全麥起司包子+豆腐全麥藍莓堅果饅頭的小贴士

板豆腐可以用乾淨的濾水網來擠壓成泥，記得水份要保留喔！

菜谱创建时间：2021-07-29 14:37:54