金针菇切去根部大概三厘米,清洗干净,撕小朵,滤干水分,摆盘
配料准备好,锅里热油,把蒜和辣椒放进去,调中小火炒出香味,加盐,糖,生抽,耗油,搅拌均匀即可
把炒好的料淋再金针菇上,锅里放水,大火蒸8分钟。
出锅撒上葱花,淋上一勺蒸鱼骨油即可。