酱牛肉 | 北鼎焖煮小圆锅

作者： 北鼎Julia

*本食谱出自@卡卡

用料

• 牛腱子 1份(约880g)
• 香叶 1片
• 大葱 2段
• 姜片 4片
• 八角 1个
• 花椒 1小把(约18粒)
• 桂皮 1小块
• 冰糖 8g
• 老抽 1大匙
• 生抽 3大匙

酱牛肉 | 北鼎焖煮小圆锅的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

将牛腱子切成2-3大块，放入锅中，加入冷水(没过肉,水的高度约到锅的凹槽部分)，中火煮开，撇去浮沫；

步骤 3

加入八角、桂皮、花椒、大葱、姜片；

步骤 4

倒入生抽和老抽；

步骤 5

中火煮开后,转小火炖煮1个半小时；

步骤 6

最后加入冰糖，拌至冰糖融化即可。

步骤 7

完成！

菜谱创建时间：2021-07-29 10:24:52