祖传红烧猪排骨

作者： 不再做耍耍饭的云

图仅作参考 我妈做的颜色更深 味道更浓 菜要烧的好吃 首先原材料肉的选择就很重要，尽量不要买冻肉，新鲜肉最好 结合了王刚和祖传 真的太好吃

用料

• 排骨（猪尾椎骨连着尾巴那一块肉）） 一长条
• 花椒葱姜小米辣 一大把
• 0脂豆瓣酱 两勺
• 独蒜 五六颗
• 老抽 满满淋上
• 泰式红咖喱酱 超级少一勺

祖传红烧猪排骨的做法步骤

步骤 1

1 冷水泡排骨20分钟弄两次，血水泡出来以后，放入温水锅中，浮出血水泡沫 无需烧开以后捞出，再次过凉水去掉浮沫。 2 排骨淋上老抽 铺满 然后放入两大勺自制豆瓣酱（两种）然后撒上一小把花椒颗和独蒜五六颗（够多味道才够浓郁） 3 密封好麻料一晚上 放入冰箱里哈 4 第二天取出来 油锅中完全炒香 多翻炒下最好，然后放入高压锅压耙 倒出锅中 加入土豆或者芋头 加一点水 大火收汁即可出锅

菜谱创建时间：2021-07-28 23:55:02