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小时候最经典的豆沙面包❗️松软香甜吃不腻的做法

小时候最经典的豆沙面包❗️松软香甜吃不腻

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蕾宝的烟味生活
说是面包,小时候很喜欢的莫过于这款豆沙面包了,不仅外形可爱,而且松软香甜,好吃不腻,而长大后发现它做法却如此简单,一次发酵超快手,大家来试试!

用料

小时候最经典的豆沙面包❗️松软香甜吃不腻的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把主面团中除黄油外的食材放入和面桶中,低速搅匀至无干粉后转中高速,揉至厚膜;

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入软化的黄油;

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先低速搅打至黄油被吸收,再转中高速揉至完全阶段,可抻出手套膜即可;

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团底部收圆,平均分成8份;

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再分别揉圆,盖上保鲜膜松弛20分钟;

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

松弛时,将豆沙分成8个25克的小剂子,再次揉圆备用;

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一个面团用手掌压扁,再用擀面杖擀薄,放入豆沙,收口捏紧,依次弄好其他面团;

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再取一个面团,先用擀面杖从中间部分轻压几下;

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再从中部往上、下将面团擀成牛舌状,再用锋利的刀均匀划线;

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻面把一侧压扁后卷起,再将收口捏紧,而头尾也将一头捏小一点,与另一头捏紧;

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全部做好后,盖上保鲜膜发酵至2倍大,刷上蛋液,撒上芝麻;

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

送入预热好的烤箱中下层,上下火180度,烤16分钟,表面上色金黄即可;

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品图1

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品图2

菜谱创建时间:2021-07-28 23:45:33
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