千张什锦肉卷

作者： 淘淘麻麻的小食光

动物蛋白➕植物蛋白➕维生素，完美❗

用料

• 豆腐皮 1张
• 淀粉 5勺
• 猪肉 300克
• 鸡蛋 1个
• 生抽 2勺
• 盐 适量
• 胡萝卜 1根
• 青椒 1/2个
• 海鲜菇 一小把
• 洋葱 1/2个
• 姜末 适量
• 耗油 3勺
• 老抽 2勺
• 清水 20克

千张什锦肉卷的做法步骤

步骤 1

用料理机将里脊肉搅成泥，不不要减脂的话选择肘肉，做出来更香。加入姜末，拌匀。

步骤 2

洋葱切碎备用。

步骤 3

玉米掰粒备用。

步骤 4

胡萝卜切碎备用。

步骤 5

向肉馅中加入鸡蛋、淀粉、生抽、老抽、耗油、盐、清水。

步骤 6

用4根筷子顺时针搅拌上劲儿。

步骤 7

将洋葱、玉米粒和胡萝卜加入肉馅中

步骤 8

将步骤7的材料拌匀。

步骤 9

海鲜菇切碎焯水，过凉水后攥干水分备用。

步骤 10

青椒、香菜切碎备用。

步骤 11

将步骤8的肉馅均匀摊在千张上。

步骤 12

在肉馅上均匀的撒上一层海鲜菇。

步骤 13

再均匀撒上一层青椒和香菜。

步骤 14

将千张一分为二，卷紧。

步骤 15

锅有点小，所以再次将千张卷切分，放入锅中，大火蒸15分钟。

步骤 16

将蒸熟的千张肉卷切段，因为馅料较多，要切的稍宽一些。样子丑了点，味道还可以的哈。😜

菜谱创建时间：2021-07-28 20:41:04