买鱼的时候已经让店家老板剔骨片鱼肉了。起锅热油煎鱼骨
煎鱼骨的同时边上烧一锅开水备用
鱼骨两面煎好,加入烧开的水!最大火烧三至五钟,汤水变白,转中小火煮15分钟,要盖盖子噢,要不水分流失大
煮鱼汤的时候,鱼片加点盐腌制,加油封住水分备用
鱼汤煮好,过滤至砂锅,或者别的锅都行
准备一碗饭,没看错,是放的米饭!新鲜米饭,剩米饭都可以!我家煮粥多数喜欢用米饭🍚煮的。放进汤里大火烧开转小火熬15分钟
煮到自己喜欢的程度,我觉得这个程度就,差不多了
粥煮好了就开大火,粥开了转中火一片一片下鱼片,不搅拌,煮个一两分钟鱼片定型,可尝下味道,看盐够了吗,不够适当添加点,然后下胡椒粉!家里有条件的可以下些葱花,那味道,提升了一个档次!
小菜炒起,懂了不,为啥喜欢用米饭煮粥了吧,菜好吃的话就可以配饭吃了😄干贝是中午的时候泡了想煮鸡粥的,外出了没煮,就拿来煮丝瓜了!下次煮鸡粥的时候再写个食谱,比这个鱼粥简单,没那么多工序,绝对的简单快手美味