香炖牛排骨

作者： Mo17

用料

• 牛排骨 500克
• 生姜 2块
• 料酒 1勺
• 陈皮 2克
• 山楂 2克
• 八角 1个
• 生抽 1勺
• 黄豆酱 0.7勺
• 红糖 10克
• 洋葱 半个
• 土豆 半个

香炖牛排骨的做法步骤

步骤 1

牛排骨冷水下锅，姜一块拍碎，料酒一勺，烧沸撇清浮末

步骤 2

小炖盅内放两片姜，捞出牛排骨，汤过滤也进炖盅一起炖3小时，加一点陈皮和山楂，肉容易炖烂（这一步可以用高压锅，我要上班来不及，中午做好这一步就让它自己炖一下午）

步骤 3

热锅冷油，姜片八角爆香，牛排骨进锅稍微煎一下，加生抽黄豆酱，稍稍炒匀，加红糖后，加上一步炖出来的汤，没过骨肉即可。

步骤 4

小火半小时，加土豆切小块，洋葱切丝，可以加一个番茄，很香，继续再炖半小时，汤也收得差不多了，可以起锅了。

香炖牛排骨的小贴士

小朋友平时嘴懒，这波牛肉吃了半锅，超水平发挥了，下次给她用牛腩炖(｡ì _ í｡)

菜谱创建时间：2021-07-28 19:49:31