用APP打开
椰香小餐包的做法

椰香小餐包

6751人浏览 105人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 籽酱妈
籽酱妈

用料

椰香小餐包的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面粉、白糖、酵母、牛奶或水放入面包桶里,启动揉面模式,如果没有面包机,可少量多次的加入水或牛奶,先将面粉搅拌成絮状

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再放入隔水融化后的椰子油,如果没有椰子油,也可以用黄油代替

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,发酵20分钟左右,因为现在是夏天,气温比较高,所以很快就发酵好了,如果是其他季节,要延长发酵时间哦

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在发酵面团的时候,准备馅料,先隔水将黄油或椰子油融化,将椰蓉放入,加入一个鸡蛋,放入奶粉,细砂糖

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀备用

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将发酵好的面团排气揉匀

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

根据自家模具的大小,分成若干个小剂子,我的面团每个约60克左右

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将馅料分成30克左右

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先将面团揉圆,再擀成圆片,将馅料放入,像包包子一样的,将馅料包在里面,然后封口揉圆

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用双手轻轻的将面团揉圆

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先将模具底部和四周刷油,以免粘连,不好脱模,然后将面团放在模具里,我用的是五角形状的模具,

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

也可以用圆形的模具,中间要留有缝隙,盖上保鲜膜,发酵15分钟左右

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

二次发酵后,面团已经变大,变轻了,而且面团之间已经没有缝隙了

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在面团表面刷上鸡蛋液

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱180度预热五分钟,上火170度,下火160度,烤15分钟,再将上火降到165度,下火降到150度,继续烤10分钟左右,期间要注意观察,因每家的烤箱功率不同,要根据自己家烤箱的功率,适当调整烤制时间和温度,温馨提示:在烤箱里放置一碗热水,可以避免烤出来的面包表面干硬哦

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

色泽金黄,椰香浓郁的小餐包就做好了~

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

刚从烤箱取出,已经迫不及待的想吃了呢

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

咬一口,浓浓的椰香味在唇齿间弥漫开来~

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用圆形模具也很漂亮呢,就像美丽的花朵一样绽放🌺

菜谱创建时间:2021-07-28 17:46:20
打开App收藏