鸡蛋火腿炒苦瓜

作者： 美政波波

苦瓜清火，鸡蛋、火腿调味，完美

用料

• 鸡蛋 2个
• 火腿 若干
• 苦瓜 1根
• 盐🧂 若干
• 鸡精 1勺
• 蒜🧄 6瓣

鸡蛋火腿炒苦瓜的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材

步骤 2

苦瓜用勺子去掉瓤和籽，不用削瓜皮，切成薄片

步骤 3

苦瓜盐腌15分钟，挤掉水分，这一步也可去苦味

步骤 4

火腿切成丝

步骤 5

蛋小又加了1个，加少量盐打散

步骤 6

油热后煸炒蒜和火腿丝，煸透

步骤 7

加苦瓜炒稍微炒一下(不加盐)

步骤 8

加入蛋液，炒到蛋液结块即可

步骤 9

加鸡精出锅，清口基本无苦味

菜谱创建时间：2021-07-28 17:43:01