纯奶手撕吐司，FASAL法帅蒸烤箱制作

作者： 法帅FASAL厨娘

这个食谱超简单，重点是只需要1发哦，没有其余的醒发，超级节省时间。面团会有那么一丢丢偏干，所以出膜比较慢，要注意面团温度哦！纯奶手撕吐司，答应小法要一条条撕着吃，超过瘾！这次使用的机器是法帅32L台嵌两用款，内置多种烹饪模式，三管发热+一组背部风机，双孔蒸汽直喷，无论蒸煮、烧烤抑或烘焙都能轻松实现哦~

用料

• 高筋面粉 270g
• 糖 50g
• 奶粉 12g
• 酵母 3g
• 盐 3g
• 鸡蛋 1个（55g左右）
• 黄油 22g
• 牛奶 110g

纯奶手撕吐司，FASAL法帅蒸烤箱制作的做法步骤

步骤 1

除盐、黄油以外所有材料放入面包机

步骤 2

和面20分钟

步骤 3

加入盐、黄油、直到和出手套膜

步骤 4

排气、滚圆、分成两份，再分成三份

步骤 5

滚圆、案板撒点粉，不用醒发，直接擀成椭圆形

步骤 6

拍拍周围气泡，翻面，再继续擀几下

步骤 7

40cm左右，从上往下卷起来，其余的依次卷完

步骤 8

面卷擀长，觉得不能擀长了，翻面

步骤 9

继续擀长，擀到彻底不能擀了，从上往下卷起

步骤 10

卷好的面团放入吐司模具，盖保鲜膜

步骤 11

然后放入法帅蒸汽烤箱发酵至6-7分满

步骤 12

盖上吐司模具盖子，面团发酵至大概到食指第一个关节就可以了

步骤 13

法帅蒸汽烤箱上火160度，下火200度，烘烤30分钟

步骤 14

超好吃的手撕吐司就做好啦，快来试试吧~

步骤 15

一条条撕着吃，更过瘾哦！

菜谱创建时间：2021-07-28 16:36:37