风味双蛋

作者： 华小厨320

用料

• 鸡蛋 2-3个
• 皮蛋 2个
• 玉米淀粉 2勺
• 青红菜椒 各1个
• 蒜头 1个
• 蚝油
• 生抽
• 老抽

风味双蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋和皮蛋冷水下锅，烧开水后煮10分钟

步骤 2

煮鸡蛋时准备其他材料:青红菜椒切菱形片，蒜瓣切片。准备一碗酱汁:蚝油2勺、生抽一勺，老抽半勺，盐糖适量，生粉1勺，清水3勺，搅拌均匀

步骤 3

鸡蛋和皮蛋煮熟后每个切成四瓣

步骤 4

铺上一层生粉

步骤 5

锅里热油，把鸡蛋和皮蛋下锅煎一下

步骤 6

煎至表面金黄后盛出

步骤 7

锅里再热油，下蒜片爆香

步骤 8

加入青红椒翻炒

步骤 9

加入鸡蛋和皮蛋继续翻炒

步骤 10

倒入调好的酱汁，大火烧开并煮至浓稠即可

步骤 11

装碟，完成

菜谱创建时间：2021-07-28 15:34:25