洋葱肥牛饭

作者： Lee_pbj8

混搭的肥牛，一下子吃了一大碗！ 这个大概是两个成年男性或三个小仙女份量～

用料

• 肥牛 1盒（约300g）
• 洋葱 1个
• 生抽 2勺
• 料酒 2勺
• 蚝油 2勺（可选）
• 老抽 1勺（上色用，可选）
• 糖 少许
• 牛丼汁 1勺（可选）
• 芝麻、黑胡椒粉、海苔香味松 少许（自选）
• 油 少许

洋葱肥牛饭的做法步骤

步骤 1

解冻肥牛、 煮饭、 切洋葱（长条状）

步骤 2

煮水涮肥牛，（可加姜或料酒，去腥）肥牛稍微变色卷起，大概撇去血沫，捞出备用

步骤 3

起锅，锅热放少许油（大概一勺）炒洋葱。翻炒一下后，调小火，盖锅盖闷一下（2分钟）

步骤 4

调酱汁：生抽2勺、料酒2勺、老抽1勺（可不用）、糖半勺（按口味酌情增添）、蚝油1勺（或牛丼汁1勺） 大概就是2：2：1：0.5：1 加大概3勺水，搅拌均匀，调成料汁 ps：牛丼汁和蚝油都可以提鲜，可以按喜好增添～

步骤 5

上一步的料汁倒入锅内，翻炒一下洋葱，盖锅盖闷2分钟，观察洋葱变软入味后，加入肥牛翻炒片刻，关火，按照自己喜好在肥牛中加入黑胡椒粉、炒过的白芝麻。饭上可加点香松 大功告成～

菜谱创建时间：2021-07-28 14:15:36