冬瓜薏米炖龙骨砂锅汤

作者： TTyan7416

用料

• 龙骨 1斤
• 焯水：姜片+料酒 适量
• 薏米 半碗
• 冬瓜 1斤
• 姜片+黄芪+红枣+料酒 4片+4片+4颗+2勺
• 盐 适量

冬瓜薏米炖龙骨砂锅汤的做法步骤

步骤 1

1:准备食材：没有红枣了（下次记得备货才行）， 2:薏米（无需盐油），过一下水去灰尘，捞出控水，干锅炒至外观轻微发黄（炒过的薏米煲的时候容易开花、减短煲的时间），冬瓜切块备用，，，

步骤 2

1:猪龙骨冷水下锅加姜片+料酒， 2:煮开焯去血水撇去浮末， 3:再捞出过凉冲， 4:冲洗干净， 5:洗去浮沫， 6:备用，，，

步骤 3

1:砂锅倒入焯水的龙骨和炒好的薏米+姜片+黄芪+红枣+料酒， 2:加入8分满的开水， 3:大火煮开后， 4:再盖上锅盖转小火慢炖50分钟，，，

步骤 4

1:慢炖50分钟后、龙骨+薏米已经煲到软烂接着倒入冬瓜， 2:搅拌搅拌煮10分钟左右，，，

步骤 5

1:最后加入适量的盐调味， 2:冬瓜薏米炖龙骨砂锅汤煲好啦。

菜谱创建时间：2021-07-28 11:27:41