妈妈牌五谷米糕

作者： 动物园高园长的私家厨房

暖宝宝超喜欢米糕，妈妈打算尝试做各种颜色的给暖宝宝吃，哇哈哈哈～

用料

• 大米 30克
• 小米 8克
• 黑米 10克
• 白芝麻 8克
• 低筋面粉 20克
• 酵母 1克

妈妈牌五谷米糕的做法步骤

步骤 1

洗净全部食材，泡一晚上或一白天（8到9小时）

步骤 2

沥干水分倒入料理机，加水刚刚没过食材，打细腻

步骤 3

过筛，滤出渣子，不要 米浆中放酵母和面粉，搅拌

步骤 4

盖保鲜膜，37度发酵50分钟，呈蜂窝状

步骤 5

再搅拌排气，盖保鲜膜，发酵30到40分钟至两倍大

步骤 6

搅拌，倒入模具，开水蒸20分钟，焖5分钟

妈妈牌五谷米糕的小贴士

够做出四个小动物，其中一个没耳朵，下次可以再多一点食材 不要太稀，会不挺括，明天试试口感～

菜谱创建时间：2021-07-27 21:18:01