这是我家早餐打豆浆过滤出来的豆渣,尽量沥干一点,这么一小碗。
然后直接倒进平底锅煎,小火,用筷子比用锅铲好使,因为筷子可以很好的弄成散状。这是大概煎了5分钟左右的样子🖕
继续翻继续煎,有小团可以用勺子按压一下。 如果小团状的,压起来没有水分了,就可以关火。 即使有很多小团也没关系,只要是硬的干的就可以,因为等会还会用料理机打碎的。
放入料理机,再来几勺白糖。 (我这一次加了一小坨红糖,大家别学我,打不散的,我太天真了,因为,红糖是湿的,打来打去还是一坨😅)
打着也很快,大概1分钟就行了,中途可以关开关,再反复打开开关两到三次,以便打得更碎。
倒出来是这样的。香香的,仍然带有黄豆的香味。 这样的黄豆粉,可以直接用来沾东西吃,比如油炸糍粑或油炸汤圆,(我的上一个菜谱有写哦~)
如果多,也可以用烤箱烤。 如果煎,一定要小火,并且不停的搅动。以免糊掉。