糖醋排骨

作者： 我爱猪猪亮

用料

• 排骨 1000克
• 料酒 1勺
• 葱 1根
• 姜 5片
• 八角 1个
• 花椒 30粒
• 冰糖 50克
• 生抽 1勺
• 米醋 3勺
• 盐 适量

糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

排骨冷水下锅，加料酒，开锅后撇去浮沫，焯水两分钟，捞出后温水洗净，沥干水分备用

步骤 2

起锅烧油，油热放入葱姜八角花椒，一平勺冰糖，炒至冰糖融化，颜色微黄后加入排骨，炒至排骨均匀上色

步骤 3

然后加入一勺生抽，三勺米醋，开水，没过排骨，适量盐调味，老抽上色，我还加了提前煮好的鸡蛋一起炖，开锅后盖上盖子转小火炖50分钟即可

步骤 4

收汁出锅儿

步骤 5

超级美味的糖醋排骨出锅了！临出锅撒一点点锅边醋提味儿

步骤 6

开饭喽

菜谱创建时间：2021-07-27 16:10:24