泰式🍋柠檬鸡爪

作者： Super队长

用料

• 鸡爪 500克
• 生抽 150克
• 香醋 100克
• 料酒 50克
• 冰糖 40克
• 生姜 6片
• 草果 1个
• 香叶 2片
• 小茴香 2克适量
• 花椒 2克适量
• 柠檬🍋 半个（3-4片）
• 小米椒 2个（切小圈）
• 泡椒 8个
• 香菜 2根

泰式🍋柠檬鸡爪的做法步骤

步骤 1

把鸡爪去趾甲对半剪开 放入网篮里 放入主锅 主锅放水 水位超过鸡爪 设置5分钟 50度 转速5 清洗干净放一边 主锅洗净 ，把 生抽 醋 料酒 冰糖 草果 香叶 花椒 小茴香 都放入主锅 设置10分钟 100度 转速小勺 煮开倒一个大碗里放凉备用 再放入鸡爪 放两片生姜 放入清水 超过鸡爪的水位 设置18分钟 100度 反转小勺 煮好 把鸡爪放入冰水冲凉 喷白酒晾干 入卤汁 然后加入鲜柠檬片 泡椒 小米椒 和香菜 卤一个小时就可以开啃啦🥢

菜谱创建时间：2021-07-27 14:26:40