🍋葱油鸡🐔

作者： 糖小玖儿

用料

• 鸡腿 两只
• 葱姜蒜 根
• 洋葱 半个
• 香菜 两根根
• 花椒

🍋葱油鸡🐔的做法步骤

步骤 1

准备鸡腿两个🍗，小葱四根，姜一块， 蒜瓣一把，香菜两根，洋葱半个

步骤 2

鸡腿🍗洗净，凉水下锅，姜两片，小葱一把，花椒适量，放一点料酒

步骤 3

煮开后用勺子撇去沫子，大火煮姜20分钟

步骤 4

20分钟后用筷子扎一下鸡腿🍗，能扎透就代表熟了

步骤 5

将鸡腿捞出放在冰水里，冰水可以让鸡肉有嚼劲

步骤 6

锅内倒入玉米油，油温后放入葱段，姜块 蒜瓣，洋葱，香菜 玉米油🌽可以多一点，这样熬出的葱油很香，拌菜，拌面都很好吃 所有料熬制抽抽，微微发黄

步骤 7

熬好葱油，用漏勺捞出所有的配料 剩下的葱油等放凉后放入冰箱冷藏

步骤 8

一勺耗油，三勺生抽，一小勺白糖，一勺盐（喜欢咸口可以多放），一点鸡精提鲜 搅匀

步骤 9

加入四勺熬好的葱油，搅匀

步骤 10

将鸡腿🍗去骨，掰成小块装盘 倒入调好的料汁 挤几滴柠檬汁🍋，提鲜去腥

步骤 11

最后撒点葱花吊坠

🍋葱油鸡🐔的小贴士

夏日没有胃口，这款凉拌葱油鸡冰镇后更好吃

菜谱创建时间：2021-07-27 12:43:01