蒜蓉粉丝蒸鲷鱼（低碳美食）

作者： 禾禾A

夏季美食 没有油烟 营养丰富

用料

• 鲷鱼片 3片
• 粉丝（干） 半把
• 大蒜 1头
• 小米椒 半个
• 橄榄油 4勺
• 寿司酱油 1勺
• 盐 2克

蒜蓉粉丝蒸鲷鱼（低碳美食）的做法步骤

步骤 1

鲷鱼用厨房用纸吸干水分，改刀成大块

步骤 2

蒜瓣切碎（不能用压蒜器或者其它搅碎器），锅内放油（我用的猪油）用最小火把蒜末慢慢炒成蒜米，要不停搅动不然容易糊，快出锅时用剪刀剪一点小米椒进去。出锅后加少许盐备用。

步骤 3

鲷鱼块摆盘，铺上改刀后的粉丝（可以用剪刀剪成5公分左右的段），撒上蒜米。

步骤 4

上锅蒸，水开后15分钟就可以关火出锅。

步骤 5

把寿司酱油淋在鱼上（其它酱油也可以）注意别加多了，刚才的蒜米里已经有盐了。再淋上一些橄榄油。

蒜蓉粉丝蒸鲷鱼（低碳美食）的小贴士

这道菜的关键是用熟的蒜米，香味比生蒜更好。也没有生蒜的辛辣。由于粉丝碳水高，几乎98%都是碳水，就算再喜欢吃也不要放多了，我放了25克的干粉丝。

菜谱创建时间：2021-07-27 12:11:28