小美版蒜蓉辣酱

作者： summer16012

非常好吃的一款辣酱，每年必做，没有市场上的辣酱那么咸，味道很好，用小美更是方便

用料

• 糖 80克
• 盐 80克
• 鸡精 40克
• 米醋 150克
• 西红柿 2个
• 梨 半个
• 苹果 1个
• 红辣椒 1250克
• 大酱 150克
• 蒜 150克
• 姜 50克

小美版蒜蓉辣酱的做法步骤

步骤 1

将所有食材洗干净，控干水分，将红辣椒分2次放入主锅，10秒速度6

步骤 2

打好后就是这样，视情况按秒加时间

步骤 3

苹果，梨，西红柿都切块，加入主锅，10秒速度6

步骤 4

打好后的样子

步骤 5

加入蒜、姜，10秒速度6

步骤 6

姜蒜也可以提前放入打碎

步骤 7

加入大酱

步骤 8

加入糖、盐、鸡精、米醋，10秒速度3，混合均匀

步骤 9

盖上网锅，时间30分钟,温度V,速度小勺，收汁

步骤 10

音乐响起，辣酱就好了，容器需无水无油，装瓶时最好加盖保鲜膜，放冰箱可保存好几个月

步骤 11

辣酱有点像韩式辣酱，但好吃多了，夹馍馍，卷菜，卷肉，拌面都非常好吃，每年必做的方子

小美版蒜蓉辣酱的小贴士

打碎时根据实际情况加时间，一定按秒加，辣酱要有点颗粒感才好。

菜谱创建时间：2021-07-26 21:10:47