固元膏

作者： Malachha

固元膏，也叫阿胶糕，据传是慈禧晚年非常喜欢的一道药膳。来源于水经注：岁尝煮胶，以贡天府。也有说此方是由唐代杨贵妃所创，常食可以养血润肤，头发乌黑。 主要适用症:气血两亏，美容养颜，补气补血。 用法用量:每日2次，每日2片 主要用药禁忌:脾胃虚者，三高者勿用。

用料

• 阿胶 280克
• 黄酒 480克
• 黑芝麻 259克
• 红枣 231克
• 枸杞 122克
• 核桃 202克
• 冰糖 120克
• 桂圆 156克
• 玫瑰花 适量

固元膏的做法步骤

步骤 1

阿胶打碎

步骤 2

黄酒浸泡阿胶

步骤 3

阿胶加480ml黄酒泡3天，放冷藏， 期间需要搅拌下！！！ 看下融化程度。夏天可以缩短时间。 第三天，都融化但成果冻状证明已溶解。 可以隔温水化下。

步骤 4

小火炒，分开核桃、红枣、黑芝麻炒熟。 枸杞跟桂圆放着备用，需要所有材料准备好。方便待会搅拌倒。 需要一个有厚度的盘子加上油纸，上面均匀铺满玫瑰花瓣

步骤 5

没核桃我用现成的山核桃

步骤 6

阿胶黄酒溶液加入冰糖后，可以稍微小火蒸10分钟左右。不怕底下变成果冻状。

步骤 7

全程小火搅拌直到感觉有阻力。

步骤 8

大概如图挂大旗，关火

步骤 9

这时候倒材料，需要依次红枣、核桃、桂圆、枸杞、最后黑芝麻。使劲搅拌

步骤 10

盛出来后立马趁热压扁，盖了油纸用菜刀压平。让后放冰箱冷藏5个小时后，再切块密封。

步骤 11

要放冰箱

菜谱创建时间：2021-07-26 20:38:40